辣酱鱿鱼须
| 鱿鱼是很多人喜爱的食材，筋道的口感鲜美的滋味，让你越吃越想吃，我家大小馋猫都非常喜欢吃鱿鱼，所以鱿鱼也是我家餐桌常见的食材。昨天只是加入一些辣酱简单的翻炒，就能变成一道超级开胃下饭的美味。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼须1个 |
| 【辅料】油适量，葱花适量，姜末3g，蒜末5g，辣椒酱15g，生抽10ml，蚝油10ml，糖2g，鸡精少许，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.鱿鱼须洗净切段开水焯烫一下过凉。 |
 | 3.青椒，洋葱切条，葱姜蒜切末。 |
 | 4.取一个小碗加入辣椒酱，生抽，蚝油，糖，料酒，鸡精拌均匀。 |
 | 5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 |
 | 6.加入洋葱翻炒出香。 |
 | 7.再加入鱿鱼须翻炒、 |
 | 8.加入调好的料子。 |
 | 9.再加青椒翻炒均匀关火即可。 |
【辣酱鱿鱼须做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼焯烫可以减少鱿鱼中的水分，让鱿鱼口感更好。加点料酒一起，能减少鱿鱼的腥气。 提前把调料配好，可以缩短炒制时间，不让鱿鱼口感变老。 |
