辣酱炒鸡肉
| 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉400g，韩式辣酱50g，红薯100g，包菜200g，胡萝卜50g，青椒50g |
| 【辅料】蒜5瓣，料酒适量，调味料适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉切丝，用辣酱，料酒，蒜末提前腌制30分钟后，加入适量熟豆油拌均匀备用。 |
 | 2.包菜洗净后切丝 |
 | 3.如图，备用。 |
 | 4.将菜先放到烤盘上，再加入腌好的鸡肉，炒几下。再次加入调好的辣酱。 |
 | 5.炒至肉变色，蔬菜变软，即可食用。 |
【辣酱炒鸡肉做法小贴士】
| 小贴士鸡腿肉提前腌制，味道更好。 |
