辣酱拌萝卜干
| 有了现成的萝卜干，啥时候想吃提前一晚上泡上，第二天切丁拿调料一拌就是一美味的小菜，下饭佐粥都不错的，前段时间公公来小住了几天，每顿饭老人家都离不开这么一碗下饭小菜，而且这次我用来拌萝卜干的辣酱也是老妈在老家做好带过来的，既简单又美味哈 |
【食材与调料】
【主料】萝卜干200g |
| 【辅料】盐1g，香油5ml，生抽20ml，花椒油5ml，辣椒酱20g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜干提前一晚上用清水泡上 |
 | 2.冲洗干净后挤去水份 |
 | 3.将萝卜干切成丁备用 |
 | 4.将萝卜干放入碗中 |
 | 5.加入蒜末 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.淋入生抽 |
 | 8.加入香油和花椒油 |
 | 9.加入一勺辣酱 |
 | 10.充分拌匀即可 |
【辣酱拌萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1、萝卜干竟然泡的时间长点儿，软点儿更好吃 2、没有自制的辣椒酱可以用油辣椒代替 3、腌制的时间长点儿味道会更好 |
