拉花摩卡
| 自制拉花摩卡（自己做的喝起来真的是很有感觉啊） |
【食材与调料】
【主料】全脂牛奶180ml |
| 【辅料】巧克力酱若干 |
【制作步骤】
 | 1.磨咖啡豆，根据给人情况适量即可。 |
 | 2.用工具将咖啡粉压平等待萃取。压平时注意力度，太轻咖啡粉不紧密会使萃取流速快，太重萃取时咖啡液会是一滴一滴的，均影响口感。 |
 | 3.萃取咖啡，注意咖啡要均匀流速才不影响口感。 |
 | 4.萃取咖啡的同时可进行打奶泡工作，开始管浸没到全脂牛奶里，开始打奶泡时移到表面，打完后将表面大气泡的滤除。 |
 | 5.将奶油平铺在萃取的咖啡表面，记得要沿杯壁均匀铺，最后把剩余的底部牛奶沿杯壁倒入咖啡中，最后用巧克力酱在奶泡上花圈，先用拉花棒沿中心向外拉花，我拉了五瓣，再在花瓣中间沿杯壁向里拉，动作要快才易成型。 |
 | 6.这样拉花摩卡就完成啦，若咖啡粉磨多的话还可混合打了奶泡的全脂牛奶做一杯卡布奇诺^.^ |
【拉花摩卡做法小贴士】
| 小贴士萃取咖啡时要将粉压平，这样流速才会均匀，不影响口感，打奶泡要在表面打，拉花速度要快才易成型。 |
