辣炒藕条
| 调料只用姜和辣椒 |
【食材与调料】
【主料】藕 |
| 【辅料】耗油，醋，盐，姜，干红辣椒 |
【制作步骤】
 | 1.藕要适量，还要削皮的 |
 | 2.竖切 |
 | 3.放水淘两遍，把表面淀粉洗掉 |
 | 4.只用姜和辣椒，喜欢吃辣的就放两次，辣椒子要提出来，很辣的。姜切末 |
 | 5.油温不要太高，辣椒会变黑 |
 | 6.最好放两铲子水，不然容易干，翻炒 |
 | 7.喜欢辣，再放次辣椒和姜 |
 | 8.放耗油，适量，按个人口味 |
 | 9.放醋，我家喜欢酸辣的就多放了点 |
 | 10.盐，最后放，翻炒均匀，准备出锅 |
 | 11.铛铛，流口水 |
【辣炒藕条做法小贴士】
| 小贴士藕要竖着切，不然会跟碎 |
