辣炒蚕豆
| 这种豆子生的以前一直都没有见过。只是在去了老公家之后才终于看到真面目，原来他一直说的豌豆就是这个豆子，我们都说是蚕豆。味道还不错，我觉得挺好吃的，不管是炒着吃还是用来煮汤都非常不错。用韭菜炒感觉鲜一点，带点甜味，粉粉的，很是喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青尖椒3个，红尖椒1个，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.蚕豆洗净沥水 |
 | 3.韭菜择洗干净，切成小段 |
 | 4.把青红尖椒斜切成片 |
 | 5.热油锅，爆炒蚕豆 |
 | 6.加入青红尖椒同炒 |
 | 7.放入适量盐 |
 | 8.加入适量清水煮 |
 | 9.中途翻几下，煮10分钟 |
 | 10.汤汁收得差不多的时候加入韭菜同炒 |
 | 11.最后调入适量鸡精翻炒均匀即可起锅 |
【辣炒蚕豆做法小贴士】
| 小贴士豆子不容易熟，加入清水多焖煮一下 |
