牛肉冷面
| 中午一个人吃饭，外面的也吃腻了。想着家里还有点面条，丝丝瓜什么的。就用冰箱里的食材做了一碗冷面。夏天吃冷面，正好。宝宝也好喜欢吃，一个人也吃了一小碗。心中好有成就感。也是第一次如此做法呢。这做法也是在好豆上看的，只不是随着自己喜欢和食材改变了一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条150g，牛肉100g，丝瓜150g |
| 【辅料】料酒5ml，盐5g，葱5g，蚝油3ml |
【制作步骤】
 | 1.将牛肉剁碎，葱也切成小段 |
 | 2.锅内加水，放入丝瓜，煮开 |
 | 3.水开后，加面条煮软 |
 | 4.将面条捞起，入在冰开水的中浸一分钟。 |
 | 5.丝瓜挑出来摆在盆中。然后将冰开水的面条捞出放在上面 |
 | 6.锅内入油，放入葱花爆香 |
 | 7.再放入牛肉爆香，加盐，料酒，蚝油。倒点水都煮沸。 |
 | 8.将煮好的牛肉碎浇在面条上，冷面就做好了。 |
【牛肉冷面做法小贴士】
| 面条在冰开水多过几遍会更滑口。 爆香牛肉时一定先将葱花先爆，这样的葱好香的。 配料可以根据自己喜欢好随便搭配 |
