腊肠豆筋炒青椒
| 这个菜是自己胡乱搭配的，没想到，炒出来的时候，味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】青椒半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒清洗干净，摘去蒂和籽。 |
 | 2.用手掰成小块儿。 |
 | 3.胡萝卜切成片儿。 |
 | 4.葱切成葱花，蒜切成蒜末。 |
 | 5.豆筋事先用清水泡发。 |
 | 6.腊肠儿切成片儿。 |
 | 7.锅烧热，加入油，下入腊肠炒至透明。 |
 | 8.加入葱和蒜，炒出香味儿。 |
 | 9.加入胡萝卜翻炒均匀。 |
 | 10.加入辣椒和豆筋翻炒均匀。 |
 | 11.加入花椒粉。 |
 | 12.加入老抽。 |
 | 13.加入生抽。 |
 | 14.加入料酒。一直翻炒到食材九成熟。 |
 | 15.加入盐，翻炒到食材全熟。 |
 | 16.盛入盘中即可食用。 |
【腊肠豆筋炒青椒做法小贴士】
| 小贴士里面的豆筋，如果换成肉会更美味。 |
