腊肠豆筋炒青椒
这个菜是自己胡乱搭配的,没想到,炒出来的时候,味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】青椒半根 |
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜适量,葱适量,蒜适量,花椒粉适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量 |
【制作步骤】
1.青椒清洗干净,摘去蒂和籽。 | |
2.用手掰成小块儿。 | |
3.胡萝卜切成片儿。 | |
4.葱切成葱花,蒜切成蒜末。 | |
5.豆筋事先用清水泡发。 | |
6.腊肠儿切成片儿。 | |
7.锅烧热,加入油,下入腊肠炒至透明。 | |
8.加入葱和蒜,炒出香味儿。 | |
9.加入胡萝卜翻炒均匀。 | |
10.加入辣椒和豆筋翻炒均匀。 | |
11.加入花椒粉。 | |
12.加入老抽。 | |
13.加入生抽。 | |
14.加入料酒。一直翻炒到食材九成熟。 | |
15.加入盐,翻炒到食材全熟。 | |
16.盛入盘中即可食用。 |
【腊肠豆筋炒青椒做法小贴士】
小贴士里面的豆筋,如果换成肉会更美味。 |