腊肠炒荷兰豆盖饭
| 一个人在家看着过完年都还有一冰箱的腊货不造怎么办，天天吃都吃腻了，现在正是荷兰豆上市的时候，荷兰豆清爽又解腻，搭配腊肠很不错，做了一人份的盖饭，第一次一边做饭一边拍照不小心把香肠煎的有点焦，不过也是很好吃的哟！ |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆1盒，腊肠半根，米饭一碗 |
| 【辅料】干辣椒一个，花椒适量，蒜头两个，料酒少许，生抽一小勺，盐，糖 |
【制作步骤】
| 1.首先煮米饭，里面加少许的油米饭会很香哟！ | |
 | 2.荷兰豆去掉老筋，清洗干净 |
 | 3.腊肠切片 |
 | 4.蒜头拍一下去皮切粒，干辣椒切成丝 |
 | 5.上锅放入适量的水烧开 |
 | 6.下入荷兰豆，焯至断生就可以捞起来了，不嫌麻烦想要口感更脆的可以过一下冷水哟～ |
 | 7.锅中倒入一点点油，不要多了，香肠本身就有很多的油，一点点润锅就可以啦，放入香肠小火煎出油 |
 | 8.为了不让蒜头和辣椒煎糊了，我都是在香肠油脂的部分煎成透明色才下进去，小火，炒到香味出来 |
 | 9.下入荷兰豆 |
 | 10.少许的盐糖料酒生抽，翻炒一下，菜就算炒好啦！ |
 | 11.我想感受在外面吃的feel，碗底放了点炒香的黑芝麻，嗯，这样拍照片也好看些哇！对不对？ |
 | 12.倒扣在盘子里～～～四不四很好看？？？高大上有木有？？？？ |
 | 13.把菜装在盘子里，就可以开吃啦！一个人吃刚刚好，蒜粒也很香，很下饭哟！ |
【腊肠炒荷兰豆盖饭做法小贴士】
| 小贴士干辣椒花椒用油爆香后真的很提味，平时炒家常菜什么的，用少量的白砂糖代替鸡精既健康又美味哟！！！ |
