辣白菜炒土豆片
| 在做这个菜之前一直纠结是做辣白菜炒五花肉呢，还是做辣白菜炒土豆片呢，最后让我痛下决心的是昨晚看的网络红人励志哥和女朋友的一组照片。其实我最不爱评论别人的外表，可是这个励志哥真是太胖了哎，尤其是他裸着上半身拍的照片，那胳膊都赶上别人大腿粗了，看到他我想到儿子肖胖，我好害怕，我怕儿子以后也变得这么胖，想到胖人要经历的一系列痛苦的减肥过程，我痛下决心以后家里要以素菜为主了，再也不能给他单独炒菜做小灶了，我也要克制，实在想吃肉也在外面吃，少诱惑孩子，因为胖人实在是太遭罪了。 要说小孩子胖一点还是很可爱的，但是大了胖就有点蠢了，胖来容易瘦下去难，胃都撑大了，想让它缩小很艰难啊。前几天我看了一个报道，说哈尔滨一男子因为太胖，减肥多次也没成功，都以反弹告终，最后无奈去医大给胃上了一个夹子，人为的缩小了胃，据说这个手术对胃并没有损伤，可是这多遭罪呀。我觉得一个人要是太能吃也是控制力不够的原因，比如我也很爱吃牛肉干，也很爱吃各种熟食，我负责家里食材的采买，可是我很少买这些东西。我家老肖就不行了，坐在饭桌子旁边端起饭碗就没完没了，上次好友飞飞来批评他太能吃了，让他控制一下，他还反驳说是因为我做的菜太多了，他怕浪费！他的话气坏我了，明明是自己意志力不坚强，还埋怨我，那我怎么就没见吃的就没够呢。而且这个理由他说过多次，好像他变胖都是因为我，自身一点原因都没有似的，夏天的时候他一多吃我就用筷子敲打他的碗提醒他，那时他还不愿意，说我舍不得给他吃饭，反正怎么都是我的不对，我就是个替罪羊。哼，我懒得和他理论，秀才遇到兵，有理说不清，大家明白怎么回事就行了，哈哈。 辣白菜炒土豆片是我这几年新学的菜，原来没想到这两样能搭配到一起，后来随着韩餐的普及这个菜也变得家喻户晓了。其实有时候从不习惯到习惯的过程是不易发觉的，原来我就想西红柿炖茄子那能好吃吗，现在却觉得好像本来就应该这么搭配的似的。这个菜很开胃，很下饭，老肖同志不小心又吃多了饭，儿子也没有因为这是素菜就少吃了，唉，罪过，罪过呀，可能我的厨艺真的是让他们爷俩发胖的元凶。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣白菜一碗，土豆两个 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切成薄片，用清水泡着，一是去掉淀粉，二是防止土豆片氧化变黑。 |
 | 2.1.锅里加油烧热，放入葱花爆香。然后下土豆片煎成金黄色。 2.下辣白菜翻炒两分钟，然后把辣白菜汤倒进去，待到汤汁收干就可以盛盘了。这个菜基本不用放盐，因为本身辣白菜就有咸味了。 |
 | 3.吃完饭我们家三口人在饭桌旁又召开了一次碰头会，一致决定以后不做这个菜了，不是不好吃，是太好吃，太开胃，太下饭了，绝对不利于减肥^_^ |
【辣白菜炒土豆片做法小贴士】
