快手照烧香菇鸡腿
| 照烧鸡腿，米饭的黄金搭档，再配上少许蔬菜，胃口一下就打开了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3个，姜适量，葱适量，大料适量，小茴香适量，蒜适量，料酒3勺，蜂蜜1.5勺，老抽1勺，炖鸡腿生抽适量，盐适量，油适量 |
| 【辅料】 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净割口，冷水下锅焯出血沫，放入高压锅，加适量葱姜蒜，大料，小茴香，生抽，盐，料酒炖熟，上汽后炖10-15分钟。捞出沥干，去掉鸡腿骨。 |
 | 2.平底不粘锅放入少许底油，放入切块的蒜爆香。 |
 | 3.放入鸡腿肉，鸡皮朝下，中小火煎至两面金黄。 |
 | 4.煎鸡腿时调照烧汁，2勺鸡汤，3勺料酒，1.5勺蜂蜜，1勺老抽搅拌均匀。 |
 | 5.照烧汁倒入锅中，中火炖煮，一边煮，一边压下鸡腿，使其充分吸收汤汁。 |
 | 6.5分钟后大火收汁即可。 |
【快手照烧香菇鸡腿做法小贴士】
| 小贴士口味重的可以把鸡腿戳洞，撒上五香粉腌制10分钟再煎，出锅放点孜然也别有风味。 |
