快手版手抓饼
| 家人爱吃手抓饼，以前早上总是来不及，在不断的制作中，终于找到了一个简单方法，由原来的一个小时变成了十几分钟，味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟，简单快捷，作为早餐非常方便，窍门很简单，就是用开水和面，这样不用使劲揉面，不用等待面团的松弛，大大地缩短了时间。下面就来看看这个既快捷又好吃的手抓饼制作步骤吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.用开水和面，揉成光滑的面团 |
 | 3.小葱切细，加入适量花生油，加入少许盐，调成葱油 |
 | 4.将和好的面团分成适当大小的剂子，擀成薄片，越薄越好，表面均匀抹上葱花和花生油 |
 | 5.用刀划成长条，两端不要划断 |
 | 6.从一段卷起，如图 |
 | 7.用擀面杖如图擀开 |
 | 8.锅里放入适量花生油，烧到三成热 |
 | 9.放入饼，中火煎 |
 | 10.煎至两面金黄出锅，边煎的时候边将饼抖散开 |
 | 11.出锅了 |
【快手版手抓饼做法小贴士】
| 一：用80度左右的开水和面，面和得稍微湿一点，这样不用等松弛面团，非常好擀薄； 二：面团擀得越薄越好，做出来的饼晶莹剔透，擀之前在菜板上抹上一层油； 三：用不粘锅比较好操作。 |
