苦瓜鸡蛋饼
| 苦瓜：估计就是味道发苦才叫的苦瓜吧！正是因为这种特征，所以苦瓜才被人们认为去火、败火，所以夏天吃苦瓜成为每家的家常菜，可以焯一下凉拌，也可以炒着吃，也可以像我这样苦瓜鸡蛋一起炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净切2半去瓤切细丝再切丁 |
 | 2.切好小丁入碗 |
 | 3.3个鸡蛋打进去，放入适量食盐 |
 | 4.搅拌放置 |
 | 5.热油 |
 | 6.将搅拌好的苦瓜鸡蛋液倒入锅里 |
 | 7.翻炒 |
 | 8.待金黄色熟透出锅 |
 | 9.出锅 |
【苦瓜鸡蛋饼做法小贴士】
| 苦瓜切小些好炒，可惜我这边的锅有点粘，如果是不粘锅的话，成品会更好看，更整片的 |
