苦瓜炒洋葱
| 苦瓜炒洋葱是夏季常见的菜谱。苦瓜具有清暑解渴，降血压，降血脂，养颜美容，促进新陈代谢等功能。洋葱具有润肠，理气和胃，健脾进食，发热风寒，提神健体，散瘀解毒等功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，洋葱100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤，洗净，切片 |
 | 2.洋葱洗净，切丝 |
 | 3.锅内烧油，放入苦瓜炒匀 |
 | 4.放白糖炒匀 |
 | 5.放入洋葱炒匀 |
 | 6.加一小碗清水，煮一下 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放鸡精，炒匀即可 |
 | 9.出锅，装盘 |
【苦瓜炒洋葱做法小贴士】
| 小贴士洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。 苦瓜也可以先焯水再炒。可以减少一些苦味。 |
