苦瓜炒肉
| 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。小时候不爱吃苦瓜，长大后发现苦瓜是个好东西，变得爱吃起来。爱吃那就动手做起来~ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，猪瘦肉200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，地瓜粉适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，红尖椒适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将猪瘦肉切片，将切好的猪肉倒入碗中，加少量味极鲜酱油，盐，黑胡椒粉，鸡精，地瓜粉，香油和切碎的蒜蓉，拌匀，腌制五分钟。 |
 | 2.苦瓜洗净去瓤切片。 |
 | 3.红尖椒洗净去籽切条。 |
 | 4.锅中倒入油。 |
 | 5.下入腌制好的猪瘦肉，炒散开，翻炒至变色。 |
 | 6.猪瘦肉推一边，倒入苦瓜。 |
 | 7.加入糖，盐翻炒均匀。 |
 | 8.放入红尖椒条翻炒片刻。 |
 | 9.美味出锅，棒棒哒！~ |
【苦瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.苦瓜切薄便于炒熟。 2.猪肉提前腌制便于入味。 3.这是一道快手小炒，炒至的时间不可太长，以免影响色泽和口感。 |
