苦瓜炒肉
| 苦瓜气味苦，无毒，性寒，入心，肝，脾肺，具有清热祛暑，明目解毒的功效。大家也可以试一试哦，非常不错的一道家常菜呢。 |
【食材与调料】
【主料】肥瘦猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，苦瓜1条，大蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜对半切，去籽和白色内膜，斜切成薄片 |
 | 2.猪肉切薄片 |
 | 3.大蒜切片 |
 | 4.锅里热油，放肥肉蒜蓉爆香 |
 | 5.到入瘦肉 |
 | 6.猪肉七成熟的时候，倒入苦瓜 |
 | 7.继续翻炒十分钟左右，加点糖去苦味，再加点盐调味，即可 |
【苦瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士炒苦瓜要用肥瘦的猪肉炒出来才好吃。 |
