苦瓜炒牛肉
| 苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴。苦瓜炒牛肉还是第一尝试，没有想到味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】 牛肉 150克 苦瓜 1根 【辅料】 油1勺盐1点姜2片蒜1个辣椒2个料酒1勺生抽1勺豆粉1勺 |
【制作步骤】
| 1 备好食材 |  |
| 2 苦瓜去子切片牛肉切条 |  |
| 3 牛肉加豆粉料酒盐生抽拌匀 |  |
| 4 锅中炒姜蒜加入牛肉条炒到变色 |  |
| 5 苦瓜用水煮一下就没有那么苦了 |  |
| 6 捞出加入到牛肉中炒 |  |
| 7 加辣椒翻炒几下放盐鸡精出锅 |  |
| 8 装碗 |  |
| 9 成品 |  |
【苦瓜炒牛肉做法小贴士】
