苦瓜炒鸡蛋
| 苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。所以夏天我很喜欢吃苦瓜。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切片，鸡蛋打散 |
 | 2.先把鸡蛋摊熟备用 |
 | 3.炒锅倒油 |
 | 4.油热放葱花爆香 |
 | 5.放入苦瓜 |
 | 6.加入蚝油，料酒翻炒 |
 | 7.放入鸡蛋 |
 | 8.稍微加一点水，再放入盐 |
 | 9.出锅时勾水淀粉就可以了 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 如果不太喜欢吃太苦的味道，可以用凉水稍微泡一下苦瓜可以去一点苦味。 |
