苦瓜炒火腿肠
| 夏天到了，都说夏天吃点“苦”比较好，下火，清肠。以前对苦真不感冒，口感不美呗，现如今为了养生，咱也多多尝试吧～ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜500g，火腿肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净，控干水分 |
 | 2.鸡肉火腿肠两根 |
 | 3.苦瓜对半切开，去瓤 |
 | 4.切成薄片泡在盐水里 |
 | 5.蒜切成蒜片 |
 | 6.火腿肠切成小丁 |
 | 7.苦瓜焯水后捞出 |
 | 8.热锅凉油 |
 | 9.７成热时放入蒜片 |
 | 10.放入苦瓜片，翻炒几下 |
 | 11.倒入火腿肠片 |
 | 12.加入适量料酒 |
 | 13.加入适量酱油 |
 | 14.加入少许胡椒粉和盐 |
【苦瓜炒火腿肠做法小贴士】
| 小贴士由于苦瓜已经焯过水，所以快炒即可～ |
