苦瓜炒腐竹
| 炎炎夏日，正是吃苦瓜的好时节。苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。或凉拌，或清炒，或做汤等等，都别有一番风味。今天将苦瓜与腐竹搭配在一起，做了这份香喷喷的苦瓜炒腐竹，清香可口，味道还不错呢！ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜150g，腐竹50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜片适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜剖开、去籽 |
 | 2.斜着切成条 |
 | 3.腐竹提前泡透，切段 |
 | 4.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 5.倒入苦瓜翻炒一会儿 |
 | 6.放腐竹，继续翻炒 |
 | 7.放盐、鸡精调味即可 |
 | 8.装盘 |
【苦瓜炒腐竹做法小贴士】
| 小贴士腐竹最好用凉水泡发。 |
