苦瓜炒蛋
| 这个菜比较常吃，因为家里的老人喜欢，清一下热，也不错，食疗好过药疗，哈哈，特别现在秋天干燥，容易秋燥，降一下火也不错的！ 这个老菜口，有营养，有健康！ 做这个菜还是要快！因为一个小时要做三菜一汤，所以，不能太久的菜，称为懒人菜，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜2根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备三个蛋打烂，两个苦瓜，苦瓜要加盐腌一下， |
 | 2. 大概半小时左右， 冲水， |
 | 3.炒到苦瓜熟透不能有水，干干的， |
 | 4.加蛋落炒，不用太快翻，可能等蛋变金黄色，再翻另外一边， |
 | 5.开饭拉 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 苦瓜要腌一下。 |
