口蘑肉片汤
| 除了做一些排骨或者鸡炖的汤类。有时候家里临时来客人了，需要做一个简单的汤，蘑菇汤就是个很好的选择。口蘑有它自己独有的香味，不需要煮很久也能香气四溢。里面可以放肉丸子或者肉片，都很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】口蘑200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱花适量，肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成片，肥肉是用来先炸一些荤油的 |
 | 2.口蘑切成片状 |
 | 3.锅内放一点油，将肥肉放入炸干 |
 | 4.放入切好的口蘑片炒翻炒一下，加入少许盐 |
 | 5.加入水，再加入少许盐煮至开锅 |
 | 6.开锅后，将切好的肉片放入，煮至变色 |
 | 7.之后转中火，煮大约5分钟，加入鸡精 |
 | 8.出锅后撒上葱花和少许胡椒粉 |
【口蘑肉片汤做法小贴士】
| 1、葱花和胡椒粉是用来提香的，不放也可以的。 2、口蘑也可以用其他的蘑菇代替，例如平菇、香菇、金针菇都可以的 3、喜欢肉片嫩一点的，可以先用淀粉腌一下 4、肉片也可以用肉丸子代替，同样是开锅后放入 |
