酱鸡叉
| 嘿嘿，用来打牙的一道菜，看着电视，上着网，没有事的时候就会啃一个。很香的说。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡叉骨500g，洋葱1/2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，老抽适量，葱适量，大料适量，姜适量，小红辣椒5个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡叉骨和洋葱准备好。 |
 | 2.起锅，煮水，水开后放入葱段，姜片，大料，鸡叉骨煮熟。 |
 | 3.煮熟的鸡叉骨过清水清水干净备用。 |
 | 4.起锅，放油，爆香小红辣椒 |
 | 5.放入洋葱翻炒。 |
 | 6.加入鸡叉翻炒。 |
 | 7.加入适量的老抽上色，继续翻炒 |
 | 8.加入一勺清水炖一下，收汁，加盐，味精，出锅。 |
【酱鸡叉做法小贴士】
| 鸡叉买回来之后用清水泡上二个小时去掉血水。 |
