空心菜梗炒肉
| 空心菜我喜欢拌着吃，可是拌着吃要比较嫩的叶子，于是每次的空心菜梗就不知道怎么处理，有时候会丢掉比较多的梗，觉得比较浪费，试着拿梗炒了一下肉，发现很好吃。以后就可以分开来做了。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜梗100g，猪瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少量，大蒜少量 |
【制作步骤】
 | 1.主、辅料洗净切好备用。 |
 | 2.油锅热油、倒入瘦猪肉片翻炒。 |
 | 3.炒至变色盛出。 |
 | 4.锅内加入少量油，炝香姜、蒜。 |
 | 5.倒入空心菜梗翻炒。 |
 | 6.翻炒均匀倒入炒至半熟的猪肉片一起翻炒。 |
 | 7.快熟时加入适量盐，翻炒均匀。 |
 | 8.出锅。 |
【空心菜梗炒肉做法小贴士】
| 1、虽然是炒空心菜梗，也尽量挑嫩的，太老的不好吃。 2、空心菜梗翻炒尽量迅速，免得变黄，不好看。 3、喜欢吃味精的可酌情添加。 |
