可乐姜鸡翅
| 看很多朋友做过可乐鸡翅可是我每次都是做焦糖鸡翅，我觉的味道还是不错的，今天我也来尝试一下可乐鸡翅 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅300g，可乐300ml，柠檬1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切细条备用 |
 | 2.鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈）， |
 | 3.背面用刀轻轻划两刀 |
 | 4.把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后 |
 | 5.腌制5分钟左右 |
 | 6.锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金黄色 |
 | 7.再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香 |
 | 8.往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀，转中小火炖10分钟，转大火收汁 |
 | 9.起锅食用，彤妈比较不懂装饰，用了一些彩椒搭配了一下 |
【可乐姜鸡翅做法小贴士】
| 在腌制鸡翅的时候，用到了柠檬汁，是为了使鸡翅中的脂肪软化，在煎锅中遇热后煎出多余油脂，还能有效的去除腥味。 由于鸡翅是直接下锅煎，所以，一定要选择不粘锅操作，这样，才能使鸡皮完好的保留。 可乐中有糖份，所以，糖不要加的过多。 |
