可乐鸡翅
| 可乐鸡翅是近年来十分流行的鸡翅吃法，其味道鲜美，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，最关键的是它制作十分简单，所以深受广大吃客喜爱，是很多家庭餐桌常见的家常菜。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中8只，可乐适量 |
| 【辅料】姜两片，蒜两瓣，葱少许，盐适量，酱油一大勺，老抽一茶勺，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料 |
 | 2.鸡中翅洗净，用刀在鸡翅中央划两下。 |
 | 3.姜、蒜、小葱切碎。 |
 | 4.将鸡翅放碗内，再加入姜、蒜、小葱。 |
 | 5.然后加入盐、酱油、料酒。 |
 | 6.用手抓均腌制15分钟。 |
 | 7.锅内倒入食用油，小火烧热。 |
 | 8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。 |
 | 9.加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。 |
 | 10.用小火闷至汤汁变浓时即可收火。 |
【可乐鸡翅做法小贴士】
| 小贴士煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。 焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。 |
