可乐鸡翅
| 最开始，知道有可乐鸡翅这道菜是源自一篇电视剧，叫《婆婆来了》，自己又很喜欢吃鸡翅，就很想尝试着做做。第二天就买了鸡翅，再问度娘可乐鸡翅的做法，一搜一大堆，挑一些简单的做法，经过了多次的实践，总结了一套好吃又方便的做法。关键是真的很方便，很家常的做法。任何人在家里都能做，健康卫生又省钱，如果你也喜欢吃鸡翅，就学着做吧。不要看下面的步骤那么多，其实很简单，我就是把加调料的步骤详细化了。另外我还发布了一道懒人版的奥尔良烤翅的做法，有兴趣的朋友可以去看看。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中500g，可乐500ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，酒适量，鸡精适量，生姜适量，大蒜5瓣，干辣椒2个，白糖适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.将翅中洗干净 |
 | 2.将洗干净的鸡翅每个正反面都割几刀，这样方便入味 |
 | 3.将割过的鸡翅中装入大碗中，加一勺盐 |
 | 4.加一点白糖，这种勺子1/3勺差不多了 |
 | 5.加一勺鸡精或者味精 |
 | 6.酱油适量，可多可少 |
 | 7.加酒适量 |
 | 8.加可乐，没过鸡翅 |
 | 9.现在是加入可乐之后，因为我这个碗小了点，可乐只能加到与鸡翅平行，有条件的朋友最好是将可乐加到没过了鸡翅，这样腌制15---30分钟，也可以时间更久，我一般都早早的准备好，腌制一个小时左右 |
 | 10.将干辣椒切碎，生姜大蒜切片，还有大蒜苗切段，青椒切丝（这两个忘记拍照了） |
 | 11.腌制完鸡翅后，锅烧热加入适量的油，烧至六七成热，将鸡翅从可乐中捞出平铺与锅底煎至两面金黄 |
 | 12.两面金黄后加入生姜大蒜干辣椒炒香 |
 | 13.再将刚刚腌制鸡翅的可乐倒入锅中，以刚没过鸡翅为准，不需要没过很多，不然会很甜，开小火慢炖，这样更入味，我是个急性子，都是开大火煮的 |
 | 14.看到汤汁变浓稠之后加入葱段和青椒丝，如果之前开着小火炖的，现在开大火翻炒收汁后即可起锅 |
 | 15.香喷喷的可乐鸡翅就做好了。其实这次做距离我上次做已经相隔半年多了，但是味道一如既往的好，一斤鸡翅三个人一餐就解决了，都说好好吃，哈哈，好有成就感 |
【可乐鸡翅做法小贴士】
| 1.不爱吃辣的朋友可以不加干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 4.腌制过的鸡翅，炒的时候就不需要加任何调料了，如果鸡翅没有腌制过，就按平常炒菜的顺序放入调料即可 5.如果你很能吃甜食的话，就全部加可乐，如果不行就加大半听可乐好了，其余部分加水，最好是开水，最后你加入的可乐或者可乐+水的量应该是刚刚没过鸡翅就好。 |
