可乐翅根
| 本来想做红烧的,但是没做过可乐版的,所以想试试,家里正好也有瓶可乐,就利用了吧,呵呵,味道也挺好吃的,就是貌似做少了,下次要再翻倍,这个做法也是超简单的,绝对零失败 |
【食材与调料】
| 【主料】翅根1200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，白糖半勺，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，白芝麻适量，可乐适量 |
【制作步骤】
 | 1.翅根洗净,准备好其它材料 |
 | 2.翅根划两道口 |
 | 3.烧开水 |
 | 4.倒入翅根焯一个滚 |
 | 5.捞出沥水 |
 | 6.放入平底锅小火煎 |
 | 7.煎至两面金黄 |
 | 8.坐锅热油 |
 | 9.倒入葱,姜,八角爆香 |
 | 10.倒入翅根 |
 | 11.倒入可乐,没过翅根 |
 | 12.倒入适量酱油 |
 | 13.加半勺糖,大火烧开,中火炖15分钟 |
 | 14.汤收至一半的时候加盐调味,大火收汁 |
 | 15.码盘 |
 | 16.撒上芝麻即可 |
【可乐翅根做法小贴士】
| 1.可以加干辣椒,我家因为有孩子,所以没加 2.糖一定要少加 3.加盐的时候,尝着比平时做菜淡点就好,汁收干了就正好了 |
