可乐饼
| 今天的可乐饼， 是加以改良的， 平时的可乐饼， 都是要裹上面包糠下油锅炸，但是最近在减肥， 还是不要吃油炸食品了， 就用油煎。 由于只用了土豆泥和肉末，明显的定型不好， 外表不整洁漂亮了，但是味道还是不错的。其实有时候不要过分的追求做法是不是正宗， 好吃才是硬道理，你觉得呢？ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，肉馅1小碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜粉少许，胡椒粉少许，淀粉少许，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆切成小块后放入锅中蒸熟； |
 | 2.将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥； |
 | 3.加入少许淀粉； |
 | 4.加入肉馅， 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味； |
 | 5.加入肉馅， 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味； |
 | 6.热锅少许油， 放入可乐饼进去煎； |
 | 7.中小火慢慢煎， 将里面煎熟且双面金黄即可； |
 | 8.可以开吃了。 |
【可乐饼做法小贴士】
| 小贴士1. 土豆切成小块再蒸， 有利于节省蒸制时间； 趁热碾成泥状； 2. 土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味； 3.一般的可乐饼是油炸的， 表面裹上面包糠； 而我这是改良版，只是煎，所以表面没有那么好看。 |
