可可奶油蛋糕
| 一直想做蛋糕 看了好多教程 决定走起 觉得单单做蛋糕太单调了 特意买了可可粉来做 效果的话请多多指教啦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，可可粉40g |
| 【辅料】鸡蛋4个，食用油少量，泡打粉少量，猕猴桃1个，牛奶200ml，淡奶油250ml，白砂糖60g |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 少拍了牛奶跟猕猴桃 |
 | 2.蛋黄跟蛋清分清 我觉得最难得就是这个了 |
 | 3.蛋糕粉可可粉过筛 |
 | 4.牛奶加入 我只放了200ml 加入几滴色拉油或者食用油下去拌匀开始 |
 | 5.蛋清准备 加入泡打粉 |
 | 6.打发有泡泡后再加一小勺糖 |
 | 7.逐渐打发好的蛋清 打到倒扣不滴出来便好了 |
 | 8.把之前拌匀好的粘糊 蛋清分三次加入 上下匀伴想炒菜那样 |
 | 9.拌匀后 有点乱啊 呵呵 |
 | 10.锅里抹油 防止焦 |
 | 11.粘糊倒进去震几下 平铺整齐 我们家是九阳的 有蛋糕功能内定时间 好了 点开始慢慢等蛋糕胚散发的香味 |
 | 12.接下来 准备打发奶油 |
 | 13.加入一小勺糖进行打发 打到倒扣不流出来便好 |
 | 14.此时蛋糕已熟 准备裱花 我觉得雀巢的奶油太不好了 裱不好也是我技术的问题 我只用一些 |
 | 15.我吃了一块了 切成四半 这是好了的成品图 看了乱乱的 但是口感不错 下次继续努力 |
【可可奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋黄跟蛋清分的时候 是最难得啦 我讨厌分这个啊 |
