啤酒焖掌翅
| 用啤酒入菜，能另鸭掌的味道更加的鲜美哦，就香浓郁鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品 |
【食材与调料】
【主料】鸭掌翅20g |
| 【辅料】油两勺，盐一勺，酱油两勺，白糖少许，啤酒半瓶，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好葱，啤酒，姜焯水的掌翅 |
 | 2. 爆香后下入半瓶啤酒焖煮 |
 | 3. 焯水后的掌翅和姜片放入锅里 |
 | 4.爆香后下入半瓶啤酒焖煮 |
 | 5.爆香后下入半瓶啤酒焖煮 |
 | 6. 焖到刚好能脱骨，再把汁手干撒上少许葱花即可 |
 | 7. 已经做好的成品，装盘即可 |
【啤酒焖掌翅做法小贴士】
| 小贴士先把掌翅焯水，是为了去腥，焖的时候倒入啤酒，沫过掌翅即可，加调味料焖好收汁即可 有着酒香味的掌翅特别入味好吃，下酒当零食都很不错呀 |
