可可蛋奶冰淇淋的做法,怎么做可可蛋奶冰淇淋好吃,做可可蛋奶冰淇淋需要哪些食材?-优卡食谱网

每次买淡奶油都喜欢买大瓶的，因为性价比较高，比小瓶的要合适多了，可每次打开后就发愁怎么消灭这一大瓶的淡奶油，于是做面包也放点，做蛋糕也放一点，可那比较是少量的，作奶油蛋糕倒是能消耗不少，可谁总做那个吃啊？太增肥了，现在是夏季，做冰淇淋是消耗淡奶油的不错选择，外面的雪糕冰淇淋放了太多的香精色素添加剂，还是自己做的安全。做的是加了可可粉的，跟外面卖的巧克力冰淇淋有得一拼呢。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋两个120g，牛奶250g，白糖80g，淡奶油300g

【辅料】可可粉适量

【制作步骤】

	1.把蛋黄两个和80克糖250克牛奶放在锅里，
	2.搅至糖化开，坐在炉子上，中小火加热，期间要不停的搅拌，
	3.至浆水浓稠即可离火，放一边晾凉，
	4.蛋奶浆晾到温温的时候，筛入可可粉，
	5.搅拌均匀。
	6. 把300克淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发，
	7.打到体积增加一倍即可
	8. 把打好的淡奶油倒在已经晾凉的蛋奶浆中，
	9.搅拌均匀，
	10.盛在可冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室，每隔半个小时取出来搅拌一次，我一共是搅拌了四次。
	11.冻好了。