烤鸭烩冬瓜
| 这又是一道懒人版的菜谱，估计是自己太懒了，就爱烧这种好吃又简单的菜。冬瓜可口，鸭肉带有淡淡的冬瓜香，汤汁浓郁，刚出锅的时候非常好吃。最重要的是，烧法超级简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】烤鸭750g，冬瓜750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，烤鸭卤子适量 |
【制作步骤】
 | 1.将冬瓜切成厚片，大约2cm左右，如果太薄的话，到最后冬瓜都成汤了。 |
 | 2.半只烤鸭，卤菜店里都有卖。还带鸭卤子，有鸭卤子的话，酒和酱油就省了，只要把鸭卤子倒进去就可以了 |
 | 3.把大蒜，生姜，葱切末，喜欢吃辣的可以加辣椒，我是忘记拍了 |
 | 4.把锅烧热后加入油烧热，再放入切好的生姜大蒜辣椒煸炒大约10秒即可加入冬瓜翻炒 |
 | 5.冬瓜翻炒片刻，就可把鸭卤子倒进去，没有鸭卤子就加料酒，酱油，量随自己把握 |
 | 6.加入白砂糖，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢吃甜的就少放一点咯，调味即可 |
 | 7.加入盐，这种勺子三勺，等起锅的时候太淡了可以调味，如果盐一下加多了，就很难调了。同时可以将鸡精一起放入 |
 | 8.加点十三香，十三香是好东西，包含了很多调料，不需要太多，菜的口感就很好了 |
 | 9.再放入烤鸭 |
 | 10.再加水，水千万不可加多，一个锅底就够了，因为冬瓜里有很多水分的，汤会越烧越多的。开大火煮，将冬瓜煮熟就可起锅了。烧出来的冬瓜特别好吃！ |
【烤鸭烩冬瓜做法小贴士】
| 1.冬瓜需要切稍微厚一点，太薄的话冬瓜都烧烂了成汁了。 2.只需加入一个锅底的水，因为冬瓜自带很多水分，汤汁会越烧越多。 |
