| 鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅600g |
| 【辅料】辣椒粉适量，烧烤酱适量，蜂蜜适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净控干水份
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 | 2.葱拍松切段,姜切末,放到放鸡翅的容器中,加入盐,白胡椒粉,孜然,料酒,烧烤酱 |
 | 3.拌匀放入冰箱冷藏半天
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 | 4.烤箱180度预热5分钟,烤盘上刷油,把淹好的鸡翅码入,鸡翅上也刷些油 |
 | 5.入烤箱中层烤, |
 | 6.20分钟后取出刷上蜂蜜汁,上面又撒上一点辣椒粉和孜然粒再烤5分钟 |
 | 7.我喜欢吃火大点的,所以最后的5分钟放上层烤的.不喜欢吃火大的,最后的5分钟还是放中层吧.
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【烤鸡翅----色彩与美味的撞击做法小贴士】
