烤花卷
| 花卷是我们家早餐常备的主食之一，之前做花卷都是蒸着吃的，这次也给换换样来个烤着吃的。花卷烤好后外脆里软的吃着很好吃呢，这次的烤花卷做的很成功家人都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母3g，黑芝麻适量，蛋液适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水划开，倒入面粉中和成面团，放在温暖地方发酵2倍大 |
 | 2.面团再放入少许的小苏打揉匀，放一旁二发 |
 | 3.二发好的面团揉匀，用擀面杖擀成面皮 |
 | 4.抹上一层油，均匀的撒上盐 |
 | 5.从上往下的卷成卷 |
 | 6.切成一段段的小剂子 |
 | 7.取一剂子，中间压道印 |
 | 8.双手握住两端向相反方向拧一圈，底部捏合就成花卷了 |
 | 9.烤盘抹一层油，间隔的摆入花卷 |
 | 10.花卷抹上一层蛋液，撒上黑芝麻 |
 | 11.烤箱提前预热，上下火180度烤15-20分左右 |
【烤花卷做法小贴士】
| 发酵好的面团有股酸味可以加少许的小苏打，这样能中和一下 烤箱时间依各家所定 |
