开胃黄瓜
| 前段时间去餐厅吃饭，服务员上菜前上了一碟开胃黄瓜，吃起来觉得很不错，而且餐前吃了开胃黄瓜后用餐的时候胃口特好。今天试着做了一回，感觉还不错 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】辣椒酱适量，白醋适量，糖适量，盐适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料有：黄瓜一根，蒜瓣三颗 |
 | 2.把黄瓜切条，用刀面轻拍黄瓜 |
 | 3.把拍松的黄瓜切粒 |
 | 4.把蒜瓣拍扁后躲碎，黄瓜粒装碗 |
 | 5.加入一小勺的盐 |
 | 6.用手把黄瓜跟盐抓匀，抓匀后静置5-8分钟 |
 | 7.静置5-8分钟后，沥去黄瓜水 |
 | 8.放入蒜泥， |
 | 9.再依次放入糖，白醋，辣椒酱，拌匀后腌制8分钟即可食用 |
 | 10.完成 |
【开胃黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1.腌黄瓜的碗最好用塑料或陶瓷碗，不要用不锈钢制的。 2.腌制黄瓜的醋可以用香醋也可以用白醋，用香醋的话腌制出来的黄瓜颜色会没那么脆亮 |
