蒜蓉空心菜
| 公公在老家院子里种了一些蔬菜，其中空心菜疯了似的长，这不等我们回去摘的时候，叶子已经老长了，婆婆摘了足足一麻袋，分了些给邻居，然后我们自己就开吃了，每餐必有的一道菜。我和公公很喜欢吃，但我婆婆却说不好吃。看来空心菜在北方不是很受宠爱哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜的杆不中吃了，老矣，全部捡叶子来吃的。 |
 | 2.洗净沥干水分 |
 | 3.蒜提前剁碎备用。 |
 | 4.锅里放油，油热放入少量蒜爆锅。 |
 | 5.放入空心菜翻炒。 |
 | 6.出锅前放入盐和蒜蓉。 |
 | 7.翻炒几下出锅摆盘。 |
【蒜蓉空心菜做法小贴士】
| 1、昨天刚刚知道一个检验地沟油的方法，就是用蒜来检验的，油热以后放锅里，如果蒜变黄就说明是地沟油。 2、空心菜的叶子很容易熟，我一般都是先放梗的一边。 |
