开屏鱼#非转基因金龙
| 今天就买回来一条武昌鱼准备蒸着来吃， 清蒸最好选一斤二两左右大小的鱼， 为了配合节日的气氛， 选择了做成开屏武昌鱼，一直觉得做这种开屏武昌鱼是一款特别讨喜的家宴菜，做起来简单， 也很吸引眼球，吃起来相当美味。下面就来跟大家分享一下这道菜的做法， 注意两个关键点哟，如何切鱼？蒸鱼时间。相信你跟着学一定会做出让人惊喜、眼前一亮的蒸鱼来，严重推荐给大家，用了非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪， 美味升级，营养更健康哟。 |
【食材与调料】
【主料】武昌鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2个，小葱1根，蒸鱼豉油2勺，姜葱少许，料酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将武昌鱼的鱼头先切下来； |
 | 2.再将鱼身从鱼背这边切成等宽的细长条，注意鱼腹连接处不要切段； |
 | 3.将出来好的鱼加入适量的盐、料酒和姜丝拌均匀腌制十分钟； |
 | 4.将腌制好的鱼整齐的摆放在盘中， 注意每一块都要翻好，鱼头立起来； |
 | 5.烧锅开水， 水开后放入鱼，大火蒸八分钟； |
 | 6.将蒸好的鱼取出来， 滗去水分， 趁热倒入蒸鱼豉油； |
 | 7.将葱丝和小葱末放在中间， 红椒摆放在鱼的尾部； |
 | 8.倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油 |
 | 9.油热后花椒香味出来， 将热好的油浇淋在鱼的表面上即可。 |
 | 10.端上桌了。 |
【开屏鱼#非转基因金龙做法小贴士】
| 小贴士1. 鱼的切法很重要， 注意鱼头先切下来， 再用鱼背切成等宽的细长条， 注意腹部不要切断了；2. 切好的鱼先腌制， 腌制好后将每块鱼翻过来整齐摆放盘中； 3. 蒸鱼一上汽后八分钟约一斤左右的鱼； 4. 蒸好后一起要滗去水分后再加入调味料； 5. 最后浇上用非转基因金龙鱼黄金体例调和油烧热的花椒油浇淋上去。 |
