卡仕达酱
| 很久以前做过一次卡仕达酱，不过当时时间紧没有拍过程，这次老师的教程有两种做法，我选了简单的做法B，不过到了最后一步发现煮好久蛋奶液还是不够浓稠，就选用做法A直接加热，一会就煮好了，AB做法结合的卡仕达酱其实也挺完美的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋黄1个，牛奶100g，低筋面粉15g |
| 【辅料】白糖11g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.蛋黄里加入细砂糖 |
 | 3.加入牛奶，搅拌均匀 |
 | 4.筛入低筋面粉 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.蛋奶液过筛 |
 | 7.准备一小锅清水煮开 |
 | 8.蛋奶液隔水加热，煮的过程不停搅拌 |
 | 9.煮至蛋奶液浓稠即可 |
【卡仕达酱做法小贴士】
| 小贴士隔水加热蛋奶液还是不够浓稠的话建议直接加热 |
