卡仕达超软面包
这次改用卡仕达酱做的吐司,超级柔软,还达到老公要求的能手撕的标准,真心不错 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
【辅料】蛋黄(酱)1个,糖(酱)10g,高筋面粉(酱)15g,牛奶(酱)65g |
【制作步骤】
1.将卡仕达酱的原料全部放入锅内 | |
2.搅拌均匀 | |
3.用小火边煮边搅拌成糊状放凉备用 | |
4.将所以材料全部放入面包机启动揉面键30分钟后启动发酵功能,发酵面团 | |
5.发酵好的面团取出排气 | |
6.分成三分盖上保鲜膜醒15分钟 | |
7.取一个面团擀成牛舌形,将两边往中间对折,自上往下卷起收口压薄黏紧 | |
8.吐司盒内刷上一层油,将面团放入 | |
9.放入烤箱下面放一盆水,40度发酵1.5小时 | |
10.将面团发酵至9分满后取出,烤箱预热160度后放入烤箱中层烤制30分钟 | |
11.取出后表面刷上软化黄油,即可 |
【卡仕达超软面包做法小贴士】