咖喱鱼蛋的做法,怎么做咖喱鱼蛋好吃,做咖喱鱼蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

在香港，无论是繁华的铜锣湾，还是旺角街头小巷，都很多香港特色的地方小吃，品种繁多令人目不暇接。在一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖喱鱼蛋了。咖喱鱼蛋是一般用炸过的鱼丸做的，为了健康我没有炸，虽然没那么正宗，不过口感也是相当不错的，咖喱浓汤还可以用来拌饭。

【食材与调料】

【主料】鱼丸10个

【辅料】咖喱粉适量，咖喱块适量，洋葱适量，蒜末适量，椰浆适量

【制作步骤】

	1.洋葱和大蒜切成碎末。
	2.锅内放一勺油，加入洋葱末和大蒜末煸炒出香味，撒点咖喱粉炒香。
	3.加入鱼丸翻炒一会。
	4.倒入清水，水开后放入咖喱块。（我放的咖喱块是含牛肉和胡萝卜丁）
	5.倒入少量椰浆，用小火煮五分钟。
	6.最后用大火收汁，然后关火焖10分钟。然后把鱼蛋用竹签串起即可。