咖喱鸡丁饭
| 咖喱是以姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉280g，米饭1碗，咖喱块3块，胡萝卜1根，土豆3个，洋葱2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.备好需要的食材土豆洋葱胡萝卜 |
 | 2.把鸡肉切丁码少许盐，把洋葱，土豆，胡萝卜切大小2cm丁，咖喱块一盒有3小块备好 |
 | 3.起油锅，下蒜粒煎香 |
 | 4.下鸡丁炒至变色 |
 | 5.下土豆丁炒 |
 | 6.再下胡萝卜丁炒匀 |
 | 7.加高汤或水淹过菜丁，大火烧开转中小火， |
 | 8.等水收到快一半时，加入咖喱块期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化 |
 | 9.烧到汤汁浓稠为止关火，（米饭也煮好了） |
 | 10.把煮好的米饭装一碗倒扣入盘中，烧好的咖喱鸡丁浇在米饭旁就ok |
【咖喱鸡丁饭做法小贴士】
| 小贴士配咖喱的米饭不能煮的太软，适合稍硬一点的米饭比较好吃的。 |
