咖喱肉丸面
| 周末在家做了一天的月饼，早上懒了，没去早市，只能拿着冰箱里现有的食材发挥了。抱着不重样的原则，我尽量让周末的饮食多样化。所以就凑合出了这个咖喱肉丸面，没想到还挺受欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅200克，咖喱块100克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，葱花适量，花椒面适量，肉桂粉适量，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，鸡蛋1个，洋葱适量，胡萝卜适量，挂面适量，西兰花适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅中加入香油、葱花、花椒面、肉桂粉、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、搅拌上劲备用。 |
 | 2.锅烧热，放入适量植物油， |
 | 3.加入洋葱丁翻炒均匀 |
 | 4.加入胡萝卜丁，翻炒至金黄色。 |
 | 5.加入适量清水。 |
 | 6.水开后挤入肉丸。 |
 | 7.待肉丸定型后加入咖喱块，搅动使之溶化，炖至肉丸熟透即可。（因为咖喱块里面有盐分，所以不用另外加盐了。） |
 | 8.挂面煮熟。 |
 | 9.开水中加入适量盐将西兰花焯熟 |
 | 10.将做好的咖喱肉丸浇在面条上，码上西兰花即可。 |
【咖喱肉丸面做法小贴士】
| 小贴士（因为咖喱块里面有盐分，所以不用另外加盐了。） |
