咖喱芹菜肉丝
| 猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，芹菜适量，生抽适量，咖喱粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉切成细丝 |
 | 2.胡萝卜切成丝，芹菜切成小丁待用 |
 | 3.切好的里脊肉放入适量的水淀粉和盐腌制片刻 |
 | 4.锅里加食油，油热后放入肉丝翻炒。 |
 | 5.肉丝翻炒至变色后，调入一勺子生抽，和一大勺咖喱粉翻炒 |
 | 6.放入胡萝卜丝和芹菜丁大火翻炒片刻 |
 | 7.调入适量的盐翻炒均因即可（加盐的时候自己调节口味） |
【咖喱芹菜肉丝做法小贴士】
| 咖喱你可以选择咖喱膏或者咖喱粉，我炒饭喜欢用咖喱粉 |
