咖喱牛排
| 天气较凉爽，例行“贴秋膘"民间习俗，（这是今年才知道的有这么个说法，不知这三个字用的对不对）用烤箱烤制了牛排。这也是有烤箱以来第一次烤牛排。 成品很不错，食客很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽酱油适量，白糖适量，料酒适量，土豆适量，洋葱适量，咖喱粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗干净切成片。 |
 | 2.用咖喱粉、盐、生抽酱油、料酒腌制10小时。 |
 | 3.加白糖、洋葱再腌制1小时。 |
 | 4.土豆去皮，切成片。 |
 | 5.烤盘涂少许橄榄油，土豆片、洋葱置于烤盘中。 |
 | 6.腌制好的牛肉置于土豆、洋葱上。 |
 | 7.入烤箱中层，180度，上下加热10钟。 |
 | 8.烤好的牛排。 |
 | 9.装盘即可享用。 |
【咖喱牛排做法小贴士】
| 腌制牛肉时间较长，要将其置于冰箱冷藏室中。 烤盘垫底菜可以随意选择。我用土豆、洋葱是因为我家食客是土豆控，还爱吃洋葱。 |
