茭白炒肉丝
| 又到了茭白上市的季节,茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病 |
【食材与调料】
【主料】茭白4根，肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 茭白剥皮洗猛将如云 |
 | 2.切丝 |
 | 3.肉丝放盐，料酒，淀粉腌10分钟 |
 | 4.热油锅倒入肉丝爆炒后盛起 |
 | 5.倒入茭白丝炒 |
 | 6.加盐炒到发软 |
 | 7.倒入肉丝 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【茭白炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝要预先腌，炒至发白要盛起，要不然太老了。 |
