咖喱牛腩汤面
| 前几日大宝跟着公司去了一趟云南旅游～叫苦不堪～说是吃不好睡不好的…哈哈…他说惦记着我做的咖喱牛腩面了～今天就满足一下你的胃吧～ |
【食材与调料】
【主料】牛腩350g，胡萝卜一根，大葱适量，小葱适量，蒜子适量，花椒少许，八角少许，姜适量 |
| 【辅料】咖喱粉适量，盐适量，胡椒粉少许，十三香少许，耗油适量，麻油少许，鸡精少许，白砂糖少许，黄酒少许，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净，胡萝卜洗净刨皮 |
 | 2.牛腩切块，胡萝卜切块，大葱切片，姜切片,蒜子切丁，小葱切末 |
 | 3.除葱末外其余切好的所有食材放入锅内，倒入约半锅清水，放入八角 |
 | 4.放入适量花椒 |
 | 5.倒入一包咖喱粉 |
 | 6.加入适量细盐 |
 | 7.倒入适量耗油 |
 | 8.加少许黄酒 |
 | 9.加少许十三香 |
 | 10.加少许胡椒粉 |
 | 11.加少许鸡精 |
 | 12.加白砂糖 |
 | 13.倒入少许老抽 |
 | 14.加少许生抽 |
 | 15.电压力锅按牛腩牛肉功能键 |
 | 16.待高压锅的汤煲好前两分钟另起锅烧开水 |
 | 17.水开后放入面条加一勺盐煮至面条八成熟 |
 | 18.面条滤干水乘入碗里加少许麻油少许葱末 |
 | 19.淋上煲好的牛腩汤即可享用 |
【咖喱牛腩汤面做法小贴士】
