咖喱饭酥盒
| 咖喱饭酥盒里面包的咖喱饭就是上个菜谱“咖喱湿炒饭”里预告所说的馅，烤出来的这个小面点香酥而不过火，颜色诱人，底、面的颜色是一至的，这里还得赞一下自已“咖喱湿炒饭”味道调的很不错，湿度刚刚好，与咸酥酥的盒子在口感味道上都非常绝配。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉130g，高筋面粉90g，黄油30g，盐5g，黄油180g |
| 【辅料】蛋液2匙，咖喱湿炒饭1碗 |
【制作步骤】
 | 1.把酥皮材料全放面包机内搞拌成团 |
 | 2.拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时 |
 | 3.裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用 |
 | 4.取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间 |
 | 5.把面片包着黄油， |
 | 6.收好折合处 |
 | 7.把面团擀成长方块 |
 | 8.叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次（次数越多越酥） |
 | 9.把面团擀成0.5CM厚的大面片 |
 | 10.切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭 |
 | 11.对角叠成三角形 |
 | 12.把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹 |
 | 13.做好的面坯放在烤盘里 |
 | 14.涂上表面蛋液 |
 | 15.送进上下火为180度的客浦TO5438黄金大容量烤箱中 |
 | 16.烤30分钟后，出炉 |
【咖喱饭酥盒做法小贴士】
| 小贴士叠面片的次数越多越酥 |
