咖啡棒
| 好像是第一次完全按照孟老师的用量和尺寸进行制作，不过还是略改了改配方——杏仁角换成了花生碎，因为没有杏仁了。花生配咖啡，应该还是可以的吧？不讨论口味，第一次对完全照方制作的尺寸感到十分满意，之前总是会嫌方子的尺寸太大。这个就很适合自己的喜好。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶1小勺，黄油60g，细砂糖50g，低筋面粉120g |
| 【辅料】泡打粉1/4小勺，速溶咖啡粉1大勺，花生碎30g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.将牛奶倒入咖啡粉中 |
 | 3.搅拌均匀，备用 |
 | 4.软化黄油加细砂糖，用打蛋器搅打均匀 |
 | 5.筛入低筋面粉和泡打粉 |
 | 6.加入花生碎和咖啡液 |
 | 7.用手抓成均匀面团 |
 | 8.放在保鲜膜上推成长方形 |
 | 9.擀成22X14厘米的长方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬 |
 | 10.切成7X1.5厘米的条 |
 | 11.摆入烤盘 |
 | 12.放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟 |
 | 13.出炉 |
【咖啡棒做法小贴士】
| 花生不必事先烤熟。 比较赶时间可以放入冰箱冷冻30分钟待凝固，但不宜太硬，否则不易切割。 |
