菌菇豆芽燕饺煲的做法,怎么做菌菇豆芽燕饺煲好吃,做菌菇豆芽燕饺煲需要哪些食材?-优卡食谱网

过年的时候除了大鱼大肉之外，家宴都会上一道或皮肚杂瓣，或肉丸高汤的汤菜，既温暖又可解除节日宴会上吃菜过多造成的口干。这是一道很有营养的汤菜。吃时既有汤又有菜，舒适和胃。尤其是在寒冷的冬季尤其适合。黄豆芽含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，不仅美容养颜，还可以延缓衰老。平菇可增强人体免疫了，是良好的抗癌蔬菜。常吃很有益处。

【食材与调料】

【主料】黄豆芽250g，平菇200g，燕饺12个

【辅料】猪圆骨适量，盐适量，大葱适量，姜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.买来的猪圆骨洗净放入锅中焯水。
	2.焯水后的圆骨洗去血沫置一干净的煮锅中
	3.加满开水。
	4.放入姜片、葱段。
	5.大火烧开后转中小火炖煮约半小时至汤色浓白。
	6.煮汤的空间把黄豆芽摘去老根洗净待用。
	7.再把平菇摘去老根清洗干净待用。
	8.准备买来的燕饺。
	9.另起锅，把浓汤倒入锅中。
	10.先把黄豆芽放入高汤锅中炖煮至豆瓣面软。
	11.再加入平菇炖熟并加入适量的盐。
	12.最后加入燕饺继续炖煮约5分钟即可，出锅前加入适量的胡椒粉。